औषधीय और स्वास्थ्य उत्पादों के आयात और निर्यात के लिए चाइना चैंबर ऑफ कॉमर्स के आंकड़ों के अनुसार, चीन में पौधों के अर्क के कुल आयात और निर्यात मात्रा ने 2018 से 2022 तक एक समग्र रूप से ऊपर की ओर प्रवृत्ति दिखाई। 2022 में, चीन में पौधे के अर्क का कुल आयात और निर्यात मात्रा में पहुंच गया।
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खाद्य संरक्षण खाद्य उद्योग के प्रमुख पहलुओं में से एक है जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है, शेल्फ जीवन का विस्तार करता है, और उत्पादों के पोषण मूल्य और संवेदी गुणों को बनाए रखता है। खाद्य संरक्षण में सबसे महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक अम्लता नियामकों का उपयोग है।
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खाद्य परिरक्षक को खराब होने से रोकने, शेल्फ जीवन का विस्तार करने और ताजगी बनाए रखने के लिए भोजन में जोड़े गए पदार्थ हैं। इन एडिटिव्स का उपयोग सदियों से नमक और चीनी से लेकर अधिक आधुनिक रासायनिक परिरक्षकों तक किया जाता है। लेकिन स्वास्थ्य और कल्याण पर बढ़ती चिंताओं के साथ, कई लोग आश्चर्य करते हैं: क्या भोजन पीआर हैं
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