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El ácido salival (SA), también conocido como ácido N-acetilneuramínico, es un carbohidrato natural. Originalmente fue aislado de la mucina de la glándula submandibular, de ahí su nombre. El ácido salival típicamente existe en forma de oligosacáridos, glicolípidos o glucoproteínas. El cerebro tiene el nivel más alto de ácido siálico en el cuerpo humano. El contenido del ácido siálico en la materia gris del cerebro es 15 veces el de los órganos internos como el hígado y los pulmones. La principal fuente de alimento de ácido siálico es la leche materna, que también está presente en la leche, los huevos y el queso.
Ingrediente cosmético de alta calidad ácido n-acetilneuramínico en polvo
El ácido salival (SA), también conocido como ácido N-acetilneuramínico, es un carbohidrato natural. Originalmente fue aislado de la mucina de la glándula submandibular, de ahí su nombre. El ácido salival típicamente existe en forma de oligosacáridos, glicolípidos o glucoproteínas. El cerebro tiene el nivel más alto de ácido siálico en el cuerpo humano. El contenido del ácido siálico en la materia gris del cerebro es 15 veces el de los órganos internos como el hígado y los pulmones. La principal fuente de alimento de ácido siálico es la leche materna, que también está presente en la leche, los huevos y el queso.
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