היישום של ממתיקים אלה משתרע על פני מגזרים שונים בתעשיית המזון שמטרתו לא רק לשפר את הטעם, אלא גם לתרום לניסוחים בריאים יותר של מוצרים. השוק של ימינו רואה ביקוש הולך וגובר למוצרים המציעים לצרכנים המתיקות מבלי להתפשר על יעדי הבריאות. האוסף שלנו פונה לצורך זה על ידי מתן פתרונות חדשניים הניתנים להתאמה לדרישות מוצר ספציפיות.