לקטוז הוא פחמימות ייחודיות שנמצאות בחלב אנושי ויונקים, שהוא דיסכריד המורכב מגלוקוז וגלקטוז, עם נוסחה מולקולרית של C12H22O11. במהלך צמיחתם והתפתחותם של תינוקות וילדים קטנים, לקטוז לא רק מספק אנרגיה אלא גם משתתף בתהליך ההתפתחות של המוח. לקטוז משמש בעיקר כדללול בייצור מזון לתינוקות וגיבוש תרופות, כמו טבליות ואבקות תרופות.
לקטוז הוא פחמימות ייחודיות שנמצאות בחלב אנושי ויונקים, שהוא דיסכריד המורכב מגלוקוז וגלקטוז, עם נוסחה מולקולרית של C12H22O11. במהלך צמיחתם והתפתחותם של תינוקות וילדים קטנים, לקטוז לא רק מספק אנרגיה אלא גם משתתף בתהליך ההתפתחות של המוח. לקטוז משמש בעיקר כדללול בייצור מזון לתינוקות וגיבוש תרופות, כמו טבליות ואבקות תרופות.