אבקת גלוקוז נטולת מים באיכות גבוהה

גלוקוז נטול מים הוא מולקולת גלוקוז ללא מים עם הנוסחה הכימית C6H12O6. גלוקוז הוא מונוסכריד ומהווה מקור חשוב לאנרגיה באורגניזמים חיים. במצבו נטול מים, הגלוקוז אינו מכיל מים, ומכאן השם 'גלוקוז נטול מים '.
גלוקוז נטול מים הוא הצורה המולדת של גלוקוז והמבנה המולקולרי שלו אינו מכיל מים. זהו מוצק גבישי לבן, המעורב לעתים קרובות בתגובות כימיות כמגיב או כמוצר.
שיטת ההכנה: ניתן להשיג גלוקוז נטול מים על ידי הסרת מים מתמיסת גלוקוז מימית, בדרך כלל בשיטות התייבשות, כגון חימום או שימוש בספיגות.
תחומי יישום: גלוקוז נטול מים יש מגוון יישומים בכימיה, ביולוגיה ותעשיית המזון. ניתן להשתמש בו להכנת תרכובות ספציפיות, לייצור דלקים ביולוגיים או כמגיב בניסויים ביולוגיים. בתעשיית המזון, גלוקוז נטול מים עשוי לשמש כמרכיב בתוספים או בטעם חומרי טעם.