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ウェルグリーン供給ベストプライス赤酵母ライスエキス1%-5%モナコリンKパウダー在庫

赤酵母米抽出物は、赤酵母ライスから抽出された天然物です。赤酵母ライスは赤酵母カビによって発酵され、一般的に食品加工と伝統薬で使用されています。
赤酵母ライス抽出物のいくつかの主な特徴と応用は次のとおりです。
天然色素:赤酵母ライス抽出物は通常、赤または紫がかった赤であり、発酵豆豆腐、ハムソーセージ、ソース肉などの製品の食品着色に使用して明るい色を加えることができます。
脂質低下効果:研究では、赤酵母イネ抽出物の特定の成分がコレステロールと脂質レベルを下げることの有効性があることを示しており、これは心血管の健康に有益である可能性があります。
抗酸化特性:フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護するのに役立つ特定の抗酸化能力もあります。
食品添加物:着色に加えて、赤酵母ライス抽出物は、食品業界で幅広い用途を備えた防腐剤、フレーバーエンハンサー、およびスタビライザーとしても使用できます。
可用性:
数量:

食品に添加される赤酵母ライス抽出物の量は、特定の種類の食品、規制要件、および生産プロセスによって異なります。一般に、追加された量は、次の側面に基づいて考慮されます。


食品基準と規制:さまざまな国や地域には、食品中の赤酵母ライス抽出物の使用に関する特定の規制と制限があります。これらの規制には、通常、食品の安全性とコンプライアンスを確保するために、追加された量の最大制限が含まれます。


食品の性質と使用:追加された量は、食品の特性と予想される効果に基づいて決定されます。たとえば、着色に使用される場合、望ましい色効果を達成するためにより多くの量が必要になる場合があります。一方、コレステロールの低下などの機能目的に使用される場合、追加される量は製品の意図した有効性に基づいて調整できます。


生産プロセスと製剤:食物の生産プロセスと他の成分の組み合わせも、追加された赤酵母ライス抽出物の量にも影響します。他の成分の特性、安定性、および相互作用は、最終製品の品質と味を確保するために考慮する必要があります。


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