Xuechuan patate borë dëbore e plotë pluhur zile patate e tëra pluhuri gradë patatena pluhur i pastër i pudruar ushqim

Klasa e ushqimit me patate me dëborë pluhur i plotë

Niseshti i patates është një niseshte me cilësi të lartë të përshtatshme për t’u përdorur në gatim, i cili mund të përdoret gjerësisht për madhësinë e lëndës së parë, të varur, si dhe për ngjitjen dhe formimin e lëndëve të para. Niseshteja e patates e përdorur në gatim ka karakteristikat e mëposhtme: viskozitet i lartë, trashje e shpejtë dhe dozë e ulët; Paste e niseshtës është e qartë dhe ka shkëlqim të mirë; Me shije të butë, mund të ruajë aromën origjinale të gjellës. Niseshti i patates, me bardhësinë e tij të shkëlqyeshme, viskozitetin, shkallën e xhelatinizimit, transparencën, është e përshtatshme si një emulsifikues, trashës, stabilizues, agjent i lejeve dhe eksipient në industri të tilla si ushqim, ushqim i fryrë, produkte të mishit, ushqim të ngrirë, salcë, paste, supë, pie, pulpë, gatim, prodhim të sheqerit dhe përpunim të produktit ujor. Proteina e ulët, aciditeti i ulët, formimi i mirë i filmit dhe vetitë kundër koagulimit, dhe tregues të tjerë fizikë dhe kimikë janë bërë produkte të shkëlqyera në lloje të ndryshme të niseshtës, të përdorura gjerësisht në dhjetëra fusha industriale si ushqimi, farmaceutikët dhe industria kimike.