சூச்சுவான் உருளைக்கிழங்கு ஸ்னோஃப்ளேக் முழு தூள் பெல் உருளைக்கிழங்கு முழு தூள் உணவு தரம் உருளைக்கிழங்கு தூய தூள் பஃப் செய்யப்பட்ட உணவு

உணவு தரம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்னோஃப்ளேக் முழு தூள்

உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் என்பது சமையலில் பயன்படுத்த ஏற்ற ஒரு உயர்தர ஸ்டார்ச் ஆகும், இது மூலப்பொருள் அளவிடுதல், தொங்குதல், அத்துடன் மூலப்பொருட்களை ஒட்டிக்கொண்டு வடிவமைப்பதற்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பின்வரும் குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது: அதிக பாகுத்தன்மை, வேகமான தடித்தல் மற்றும் குறைந்த அளவு; ஸ்டார்ச் பேஸ்ட் படிகமானது மற்றும் நல்ல காந்தி உள்ளது; சுவை லேசானது, இது டிஷ் அசல் சுவையை பாதுகாக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், அதன் சிறந்த வெண்மை, பாகுத்தன்மை, ஜெலட்டினைசேஷன் பட்டம், வெளிப்படைத்தன்மை, ஒரு குழம்பாக்கி, தடிமனான, நிலைப்படுத்தி, புளிப்பு முகவர் மற்றும் உணவு, பஃப் செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சி பொருட்கள், உறைந்த உணவு, சாஸ், பேஸ்ட், சூப், புல்பி, சமையல், சமையல், சமையல், சமையல், சமையல், சமையல் போன்ற தொழில்களில் போன்றவற்றில் பொருத்தமானது. குறைந்த புரதம், குறைந்த அமிலத்தன்மை, நல்ல திரைப்படத்தை உருவாக்கும் மற்றும் எதிர்ப்பு உறைதல் பண்புகள் மற்றும் பிற உடல் மற்றும் வேதியியல் குறிகாட்டிகள் பல்வேறு வகையான ஸ்டார்ச்ஸில் சிறந்த தயாரிப்புகளாக மாறியுள்ளன, இது உணவு, மருந்துகள் மற்றும் வேதியியல் தொழில் போன்ற டஜன் கணக்கான தொழில்துறை துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.