Xuechuan viazi theluji flowflake poda nzima kengele viazi poda nzima chakula daraja viazi chakula safi

Chakula cha Daraja la Viazi Poda kamili

Wanga wa viazi ni wanga wa hali ya juu unaofaa kutumika katika kupikia, ambayo inaweza kutumika sana kwa ukubwa wa malighafi, kunyongwa, na pia kwa kushikamana na kuchagiza malighafi. Wanga wa viazi unaotumiwa katika kupikia ina sifa zifuatazo: mnato wa juu, unene wa haraka, na kipimo cha chini; Kuweka wanga ni wazi ya kioo na ina luster nzuri; Upole katika ladha, inaweza kuhifadhi ladha ya asili ya sahani. Wanga wa viazi, pamoja na weupe wake bora, mnato, kiwango cha gelatinization, uwazi, inafaa kama emulsifier, mnene, utulivu, wakala wa chachu, na mfadhili katika viwanda kama vile chakula, chakula cha maji, bidhaa za nyama, chakula waliohifadhiwa, mchuzi, paste, supu, vinywaji, pulp, kutengeneza sukari na usindikaji wa sukari. Protini ya chini, asidi ya chini, kutengeneza filamu nzuri na mali ya kupambana na uboreshaji, na viashiria vingine vya mwili na kemikali vimekuwa bidhaa bora katika aina tofauti za wanga, zinazotumiwa sana katika uwanja kadhaa wa viwandani kama vile chakula, dawa, na tasnia ya kemikali.