Որն է հակաօքսիդիչների գործառույթը:

Հակաօքսիդիչները դարձել են սննդի, առողջության եւ նույնիսկ մաշկի խնամքի աշխարհում ամենից խոսվող տերմիններից մեկը: Բայց ինչ են նրանք, եւ ինչու պետք է հոգ տանել: Պարզ ասած, հակաօքսիդիչները մոլեկուլներ են, որոնք օգնում են պաշտպանել մեր մարմնի բջիջները վնասակար մոլեկուլներից, որոնք կոչվում են ազատ ռադիկալներ: Այս հոդվածում մենք ավելի խորը խորք ենք դնում հակաօքսիդիչների գործառույթին, ինչու են դրանք անհրաժեշտ մեր առողջության համար, եւ ինչպես կարող ենք ապահովել դրանցից:

1. Ներածություն. Որոնք են հակաօքսիդիչները:

Հակաօքսիդիչները, բնականաբար, առաջանում են սննդի լայն տեսականի ունեցող միացություններ: Նրանց առաջնային դերը ազատ ռադիկալների անկայուն մոլեկուլների չեզոքացնելն է, որոնք կարող են վնաս պատճառել մեր բջիջներին: Այս վնասը հայտնի է որպես օքսիդացնող սթրես, մի ​​պայման, որը նպաստում է առողջության տարբեր խնդիրների, վաղաժամ ծերությունից մինչեւ քրոնիկ հիվանդություններ:

Առողջ մարմնում իմունային համակարգը եւ այլ բնական պաշտպանության մեխանիզմները կարող են ստուգում անվճար արմատականներ պահել: Այնուամենայնիվ, աղտոտումը, աղտոտումը, աղքատ սննդակարգը, ծխելը եւ նույնիսկ սթրեսը կարող են մեծացնել ազատ ռադիկալների քանակը, մարմնի պաշտպանությունը ճնշելով: Ահա, որտեղ հակաօքսիդիչները քայլում են, օգնում են հավասարակշռություն պահպանել եւ կանխել հավանական վնասը:

Դուք հավանաբար լսել եք, որ հապալասի նման կերակուրները, մուգ շոկոլադը եւ կանաչ թեյը փաթեթավորված են հակաօքսիդիչներով: Բայց շուկայավարման բուռնից այն կողմ, հակաօքսիդանտները լուրջ ծանրաբեռնված են, երբ խոսքը վերաբերում է մեր մարմնի բջիջները պաշտպանելուն եւ մեր ընդհանուր առողջությունը պահպանելու մասին: Կանխարգելելով օքսիդացնող սթրեսը, հակաօքսիդիչները կենսական դեր են խաղում ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու, բորբոքումների նվազեցման եւ քաղցկեղի եւ սրտի հիվանդությունների նման հիվանդություններից պաշտպանվելու գործում:

2-ը: Հակաօքսիդիչների կենսաբանական գործառույթը. Խօսքի պաշտպանելը վնասներից

Հակաօքսիդիչ գործողությունների հիմքում ընկած է օքսիդացնող սթրեսի եւ ազատ ռադիկալների դեմ պայքարը: Հասկանալու համար, թե ինչու են հակաօքսիդիչները շատ կարեւոր են, մենք պետք է ավելի ուշադիր նայենք, թե որոնք են ազատ ռադիկալները եւ ինչպես են դրանք ազդում մեր մարմնի վրա:

Ինչպես են հակաօքսիդիչները աշխատում բջջային մակարդակի վրա

Ազատ ռադիկալները խիստ ռեակտիվ մոլեկուլներ են, որոնք բնականաբար արտադրվում են մարմնում, որպես նյութափոխանակության արտադրանք: Նրանք ունեն չվերածված էլեկտրոններ, դրանք անկայուն դարձնելով: Իրենք կայունացնելու համար անվճար ռադիկալները փորձում են «գողանալ» այլ մոլեկուլներից, որոնք հերթով վնաս են պատճառում այդ մոլեկուլներին, հաճախ հանգեցնում են մարմնի բջիջներին, սպիտակուցներին եւ ԴՆԹ-ին:

Այս վնասը կարող է ժամանակի ընթացքում կուտակել եւ նպաստել տարբեր հիվանդությունների ծերացմանը, ներառյալ սրտի հիվանդությունները, շաքարախտը եւ նեյրոդեգեներատիվ խանգարումները Ալցհայմերի նման:

Հակաօքսիդիչները աշխատում են էլեկտրոնիկա նվիրաբերելով ազատ ռադիկալներին, արդյունավետորեն չեզոքացնելով դրանք, առանց իրենց անկայուն դառնալու: Սա դադարեցնում է բջջային վնասների շղթայական ռեակցիան, պաշտպանելով ձեր բջիջներն ու հյուսվածքները օքսիդացնող սթրեսի հետեւանքներից: Ըստ էության, հակաօքսիդիչները հանդես են գալիս որպես մարմնի բնական պաշտպանության մեխանիզմ, պայքարելով վնասակար մոլեկուլների վնասակար հետեւանքներից:

Ազատ ռադիկալների եւ օքսիդացնող սթրեսի դերը

Թեեւ անվճար արմատականները, բնականաբար, տեղի են ունենում, դրանք կարող են լուրջ վնաս պատճառել, երբ իրենց մակարդակները դառնում են մարմնում անհավասարակշռված: Այս անհավասարակշռությունը, որը հայտնի է որպես օքսիդացնող սթրեսը, տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ կան շատ ազատ ռադիկալներ եւ ոչ բավարար հակաօքսիդիչներ, դրանք չեզոքացնելու համար:

Օքսիդացնող սթրեսը կապված է բազմաթիվ քրոնիկ պայմանների հետ, ներառյալ.

• Քաղցկեղ . Ազատ ռադիկալները կարող են վնասել ԴՆԹ-ն բջիջներում, ավելացնելով մուտացիաների հավանականությունը, որը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի:

• Սրտի հիվանդություն . Օքսիդացնող սթրեսը կարող է հանգեցնել LDL (BAD) խոլեստերինի օքսիդացման, որը զարկերակներում սալիկապատման հիմնական ներդրողն է, ավելացնելով սրտի հիվանդության ռիսկը:

• Բորբոքում . Քրոնիկ օքսիդացնող սթրեսը կարող է առաջացնել բորբոքում մարմնում, ինչը շատ հիվանդությունների, այդ թվում `արթրիտի եւ աուտոիմունների անկարգությունների նախադրյալն է:

• Նեյրոդեգեներատիվ հիվանդություններ . Ալցհայմերի եւ Պարկինսոնի հիվանդության նման պայմանները կապված են ուղեղի օքսիդացնող սթրեսի հետ, ինչը հանգեցնում է նեյրոնների եւ ճանաչողական անկման դեգեներացմանը:

Ազատ ռադիկալները չեզոքացնելով, հակաօքսիդիչները կարող են նշանակալի դեր ունենալ այս հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման եւ ընդհանուր առողջության խթանման գործում:

Հակաօքսիդիչների առավելությունները քրոնիկ հիվանդությունները կանխելու համար

Հակաօքսիդիչների պաշտպանիչ հետեւանքները լավ փաստաթղթավորված են գիտական ​​հետազոտություններում: Ապացույցների աճող մարմինը հուշում է, որ հակաօքսիդիչներով հարուստ դիետան կարող է օգնել խորացնել քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, բարելավել երկարակեցությունը եւ պահպանել օպտիմալ մարմնական գործառույթները: Ահա հակաօքսիդիչների առաջարկներից մի քանիսը.

• Խթանելով իմունային համակարգը . Հակաօքսիդիչները օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը `պաշտպանելով իմունային բջիջները օքսիդացնող վնասներից, թույլ տալով, որ ավելի արդյունավետ գործեն վարակների եւ հիվանդությունների դեմ պայքարում:

• Մաշկի առողջություն . Հակաօքսիդիչները, մասնավորապես, A, C, եւ E վիտամինները հաճախ ընդգրկված են մաշկի խնամքի միջոցների մեջ, քանի որ դրանք օգնում են մաշկը պաշտպանել վաղաժամ ծերությունից: Չեզոքացնելով ազատ ռադիկալները, հակաօքսիդիչները կարող են նվազեցնել բեւեռային սթրեսորների կողմից առաջացած շրջակա միջավայրի ճառագայթների նման բնապահպանական սթրեսորների առաջացած բարակ գծերի, կնճիռների եւ մաշկի վնասների տեսքը:

• Կոստիրական գործառույթի բարելավում . Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ վիտամին E- ի եւ ֆլավոնոիդների նման հակաօքսիդիչները դեր են խաղում ուղեղը օքսիդացնող սթրեսից պաշտպանելու համար, որոնք կարող են դանդաղեցնել նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների առաջընթացը:

3. Հակաօքսիդիչների աղբյուրներ. Որտեղ գտնել դրանք

Հիմա, երբ մենք հասկանում ենք հակաօքսիդիչների կարեւորությունը մեր բջիջները պաշտպանելու եւ հիվանդությունը կանխելու համար, հաջորդ հարցն այն է, թե որտեղ կարող ենք գտնել դրանք: Բարեբախտաբար, հակաօքսիդիչները բնության մեջ առատ են, հատկապես բույսերի վրա հիմնված սննդի մեջ: Ահա հակաօքսիդիչների որոշ ընդհանուր աղբյուրներ.

Հակաօքսիդիչների դիետիկ աղբյուրներ

• Մրգեր եւ բանջարեղեն . Մրգերն ու բանջարեղենը հարուստ են հակաօքսիդիչներով, ինչպիսիք են վիտամին C, կարոտենոիդներ, ֆլավոնոիդներ եւ պոլիֆենոլներ: Հատապտուղները, ինչպիսիք են հապալասը, ելակը եւ ազնվամորը, հատկապես մեծ են հակաօքսիդիչներով եւ հաճախ համարվում են «գերհզոր:»:

• Ընկույզ եւ սերմեր . Ընկույզներ, ընկույզներ, ընկույզներ եւ բրազիլական ընկույզներ, ինչպես նաեւ արեւածաղկի եւ կտավատի նման սերմեր, ապահովում են հակաօքսիդիչներ, հատկապես վիտամին E եւ սելեն:

• Թեյի եւ սուրճ . Կանաչ թեյ, սեւ թեյ եւ նույնիսկ սուրճը հակաօքսիդիչների հիանալի աղբյուրներ են, ինչպիսիք են Catechins- ը եւ Polyphenols- ը, որոնք օգնում են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ եւ նվազեցնել մարմնում բորբոքումը:

• Համեմունքներ եւ խոտաբույսեր . Շատ համեմունքներ, ինչպիսիք են քրքումը, կոճապղպեղը եւ դարչինը, հարուստ են հակաօքսիդիչներով: Այս միացությունները ոչ միայն կերակուր են ավելացնում, այլեւ առաջարկում են պաշտպանիչ նպաստներ ձեր բջիջների համար:

Լրացումներ եւ հակաօքսիդիչ հարուստ սնունդ

Թեեւ ամբողջ սնունդը պետք է լինի հակաօքսիդիչների առաջնային աղբյուրը, որոշ անհատներ կարող են օգուտ քաղել լրացումներից, մանավանդ, եթե նրանք ունեն առողջության հատուկ մտահոգություններ կամ դիետիկ սահմանափակումներ: Հակաօքսիդիչ հավելումներ, ինչպիսիք են վիտամին C- ը, վիտամին E- ն եւ սելենը, սովորաբար մատչելի են եւ կարող են օգնել լրացնել սննդային բացերը:

Այնուամենայնիվ, միշտ էլ լավ է խորհրդակցել առողջապահության մասնագետի հետ `նախքան հակաօքսիդիչ հավելումներ վերցնելը, քանի որ դրանք ավելցուկ վերցնելը կարող է անսպառ հետեւանքներ ունենալ առողջության վրա:

Հանձնաժողովներ `հակաօքսիդիչներով հարուստ հավասարակշռված դիետայի համար

Հակաօքսիդիչներից առավելագույն օգուտ ստանալու համար նպատակ ունեն ներառել մի շարք հակաօքսիդիչ հարուստ կերակուրներ ձեր ամենօրյա սննդակարգի մեջ: Որոշ գործնական խորհուրդներ ներառում են.

• Ավելացնել մի բուռ հատապտուղներ ձեր նախաճաշին կամ smoothies- ին:

• Ներառեք տերեւավոր կանաչիները, ինչպիսիք են սպանախը եւ կատվիկը ձեր աղցանների եւ ապուրների մեջ:

• Խորտակեք ընկույզների եւ սերմերի ամբողջ օրվա ընթացքում:

• Կեսօրից հետո խմեք մի բաժակ կանաչ թեյ `շաքարային խմիչքների փոխարեն:

• Համեմեք ձեր կերակուրները հակաօքսիդիչ հարուստ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով:

Պահպանելով լավ կլորացված, գունագեղ դիետան, որը լցված է մի շարք մրգերով, բանջարեղեններով, ընկույզներով եւ սերմերով, կարող եք ապահովել, որ դուք ստանում եք հակաօքսիդիչների լայն տեսականի, ձեր մարմինը օքսիդացնող վնասներից պաշտպանելու եւ ծոցում պահելու համար:

Եզրակացություն. Հակաօքսիդիչների կենսական դերը առողջության մեջ

Հակաօքսիդանտները անփոխարինելի դեր են խաղում մեր առողջությունը պահպանելու գործում `պաշտպանելով մեր բջիջները ազատ ռադիկալների հետեւանքով առաջացած օքսիդացնող վնասներից: Անկախ նրանից, թե նրանք գալիս են սննդից կամ հավելանյութերից, հակաօքսիդիչները օգնում են նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, դանդաղեցնել ծերացումը եւ բարձրացնել ընդհանուր կենսունակությունը: Խելացի սննդի ընտրություն կատարելով եւ սպառելով մի շարք հակաօքսիդիչ հարուստ կերակուրներ, մենք կարող ենք մեր մարմիններին տալ այն գործիքները, որոնք անհրաժեշտ են օքսիդացնող սթրեսի դեմ պայքարելու եւ առողջ, հավասարակշռված կյանք պահպանելու համար:

Մի խոսքով, հակաօքսիդանտները ավելին են, քան պարզապես buzzwords. Նրանք լուռ պաշտպանիչ են, որոնք մեզ պահում են առողջ եւ աշխույժ, միանգամից մեկ բջիջ: