እይታዎች: 0 - ደራሲ: የጣቢያ አርታ editor የጊዜ ቦታ: 2025-05-08 መነሻ ጣቢያ
ጣፋጮች በሁለቱም መጋገሪያ እና ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ንጥረ ነገር ናቸው. ጣፋጭ ኬክ, አንድ የኪዮና ሾርባ ወይም ጣፋጭ አለባበስ, ጣፋጩ ምርጫ ጣዕም, ሸካራነት እና የወጭዎን አጠቃላይ ውጤት በከፍተኛ ሁኔታ ሊነካ ይችላል. ብዙ አማራጮች ካሉ ብዙ አማራጮች ጋር ትክክለኛውን ጣፋጩ ከአቅም በላይ ሊሆን ይችላል. ለተፈጥሮ ስኳር, የስኳር የአልኮል መጠጦች ወይም ዝቅተኛ የካሎሪ ተተኪዎች መርጠዋል? ትክክለኛው ምርጫ በመተባበር ወይም በባቡር ፍላጎቶችዎ, በአመጋገብ ምርጫዎች እና በጤና ግቦችዎ ላይ የተመሠረተ ነው.
በዚህ የጥናት ርዕስ ውስጥ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዴት እንደሚሠሩ, እና ለባለቤቶችዎ እና ለማብሰያ ኘሮጀክቶችዎ በተሻለ ሁኔታ የሚስማማበትን የተለያዩ ጣፋጮች እንዴት እንደሚመረምሩ እናውቃለን.
ጣፋጮች ወደ ብዙ ሰፊ ምድብ ውስጥ ይወድቃሉ, እያንዳንዳቸው ልዩ ባህሪያትን ያቀዘቁ ናቸው. አንዳንዶቹ ተፈጥሯዊ ናቸው, ሌሎች ደግሞ ሰው ሰራሽ ናቸው. የሚያገ you ቸው ዋናዎቹ የጣፋጭ ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
ተፈጥሯዊ ጣፋጮች - ከእፅዋት, ፍራፍሬዎች ወይም ከሌሎች ተፈጥሮአዊ ምንጮች የተገኙ ናቸው.
ስኳር የአልኮል መጠጥ - ባነሰ ካሎሪዎች ጣፋጭነት የሚያቀርቡ በተፈጥሮ የሚከሰቱ ውህዶች.
ሰው ሰራሽ ጣፋጮች - በተለምዶ በካሎሪ ወይም በካሎሪ-ነፃ የሆኑ የዲኬሚካሚ የተሠሩ ጣፋጮች.
አስተዋዋቂ ያልሆኑ ጣፋጮች - ካሎሪዎችን ሳያገኙ ጣፋጩን ያቅርቡ, ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ ያገለግላሉ.
በምግብ ማብሰያ እና በመጋበሪያ ውስጥ ያሉትን መተግበሪያዎች, እና ለፍላጎቶችዎ ምርጡን እንዴት እንደሚመርጡ በጥልቀት እንመርጻቸው.
ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከእፅዋት, ፍራፍሬዎች እና ከሌሎች ተፈጥሯዊ ምንጮች የሚመጡ ናቸው. እነሱ ብዙውን ጊዜ ለማፅዳት ጣውላዎች እና በትንሽ ለተመረጡ ተፈጥሮ ይመርጣሉ. የተለመዱ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ: -
በጣም ጥሩ ለ - መጋገር, መጋጠሚያዎች, አለባበሶች እና መጠጦች.
ጣፋጩ : ከስኳር ይልቅ በትንሹ ጣፋጭ.
ሸካራነት : - ፈሳሽ, የተጋገረ እቃዎችን ሸካራነት ሊነካ የሚችል ፈሳሽ.
ጣዕም መገለጫ -ሁለቱንም ቅዳቶች እና ጣፋጭ ምግቦችን ማሟላት የሚቻል ልዩ የአበባ ወይም የመሬት መሬታዊ ጣዕም አለው.
ማገናዘብ -ማር ካሎሪዎችን እና ስኳር ይ contains ል, ስለሆነም የስኳር መጠንን ለመቀነስ ወይም ዝቅተኛ የካርቢ አመጋገብን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች ተስማሚ አይደለም. እንዲሁም ከስኳር ይልቅ ዝቅተኛ glycecesmic ጠቋሚ አለው, ይህም የደም ስኳር መጠን ለሚመለከታቸው በትንሹ የተሻለ አማራጭ ያደርገዋል.
ማርን መቼ እንደሚጠቀሙበት : ማር ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት የሚፈለገበት ለኬኮች, ሙጫ እና ብስኩቶች ፍጹም ነው. እንዲሁም እንደ ማር እንደ የማር ሙቅ ወይም የባርቤኪዩ ሾርባ እንደ ሚትላት እና ለጣፋጭነት ሊሠራ ይችላል.
በጣም ጥሩ ለ - ፓንኬኮች, መጋገሪያዎች, የተጋገሩ ዕቃዎች, ቀጃዎች እና ኦቲሜል.
ጣፋጩ : ከሀብታም, ካራሜል ጋር የተዋሃደ ጣዕም ያለው ከስኳር ያነሰ ጣፋጭ.
ሸካራነት : ፈሳሽ, በምግብ አሰራሮች ውስጥ ለማፍሰስ ቀላል ያደርገዋል.
የ 'ጣዕም መገለጫ -ከቁርስ ምግቦች ወይም የመከር ምግቦች ጋር የሚደርሱ ጥንዶች ያሉ ሙቅ, ደሞዝ ጣዕም.
ማገናዘብዎች -እንደ ማር, Maple Shupors የስኳር እና ካሎሪዎችን ይይዛሉ. እንዲሁም በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ላይሰራ ይችላል.
Maple Shours ን ሲጠቀሙ የ MAPEACKARS ን, የተጋገረ ባቄላዎችን ወይም መብራቶችን ለማግኘት የሜፕል ዲሾችን, እና ምላሾች ይጠቀሙ. የጣፋጭነት ንክኪ ወይም የጣፋጭነት ንክኪን ማከል በጣም ጥሩ ነው.
ምርጥ ለ - ከስኳር-ነፃ ወይም ዝቅተኛ ካሎሪ የምግብ አሰራሮች, መጠጦች እና ጣፋጮች.
ጣፋጭነት ከግምት ከ 50 እስከ 300 እጥፍ እጥፍ ጣፋጭ ነው, ፈሳሽ, ዱቄት ወይም ማውጣት).
ሸካራነት -ብዙውን ጊዜ በፈሳሽ ወይም በተዘበራረቀ መልክ ይመጣል.
የጣፋጭ መገለጫ -አንዳንድ የ Stutyvia ዓይነቶች መራራ አፍቃሪ አላቸው, ስለሆነም ለሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተገቢ ላይሆን ይችላል.
ግምት ጉዳዮች -እስቴቪያ ካሎሪ ነፃ ነው እናም ለስኳር ህመምተኞች እና በዝቅተኛ የካርቦ አመጋገብ ላይ ጥሩ አማራጭ ነው.
ስቴቪያ መቼ እንደሚጠቀሙበት ሆቲቪያ እንደ ተከበረ ሻይ, የእርሶዎች እና የሎሚዎች ባሉ መጠጦች ተስማሚ ነው. እንዲሁም በስኳር ነፃ ኩኪዎች እና ኬኮች ውስጥም ሊያገለግል ይችላል, ግን በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የታተመ ሊታይ ይችላል, ስለሆነም በመጠኑ ይጠቀሙበት.
ምርጥ ለ - መጠጦች, መልበስ, ለስላሳዎች እና ቀላል ጣፋጮች.
ጣፋጩ : ከስኳር ይልቅ ጣፋጭ, ስለሆነም እርስዎ ከዚህ በታች መጠቀም ይችላሉ.
ሸካራነት : ፈሳሽ, ለምግብነት እርጥበት የሚጨምር ፈሳሽ.
የመረጃ መገለጫ -ሌሎች ጣዕምን የማያካትት ለስላሳ, ገለልተኛ ጣፋጭነት.
ግምት ውስጥ ማስወያየት -የአሮቭ የአበባ ማር ከፍተኛ ነው, ይህም በከፍተኛ መጠን ቢቆይ የኢንሱሊን መቋቋም አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል.
የ agave ኔክታር መቼ እንደሚጠቀሙበት -ኤምአቭ ሸካራዋን በጣም ብዙ ሳያቀይር ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕም ለሚፈልጉት ማንኛውም የምግብ አሰራር ጥሩ ምርጫ ነው.
ከስኳር አኳሎቶች ከፍራፍሬዎችና ከአትክልቶች የተገኙ ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጮች ቡድን ናቸው. ባህላዊ ስኳር ከሚያስገኛቸው ካሎሪዎች ይልቅ ጣፋጩን ይሰጣሉ እና በደም ስኳር ውስጥ ስኳር አያስከትሉም.
ምርጥ ለ - መጋገር, ድድ እና ከረሜላዎች.
ጣፋጩ : እንደ ስኳር ጣፋጭ, ስለዚህ በቀጥታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊተካ ይችላል.
ሸካራነት : ጠንካራ ወይም ክሪስታል, ከስኳር ጋር የሚመሳሰል.
ጣዕም መገለጫ : ሌሎች ሁለት ጣፋጮች እንዳሉት ውበት ያለ ንፁህ, ጣፋጭ ጣዕም አለው.
ግባዎች- Xyylol ለአውሮቹ መርዛማ ነው, ስለሆነም የቤት እንስሳት ተደራሽ ሊሆኑ በሚችሉ ምግቦች ውስጥ ሲጠቀሙ ይጠንቀቁ. እንዲሁም እንደ ጋዝ የመግቢያ ጉዳዮችን ሊያስከትል እና በብዛት በብዛት የሚጠጡ ከሆነ በአንዳንድ ሰዎች ውስጥ ሊያስከትል ይችላል.
Xylitol ን ሲጠቀሙ : Xyylolo ለኩኪዎች, ኬኮች እና መጋገሪያዎች በጥሩ ሁኔታ ይሰራል. በተጨማሪም ክሪስታል የመቋቋም ችሎታ ባለው ችሎታ ምክንያት በስኳር ነፃ ድድ እና ከረሜላዎችም ጥቅም ላይ ውሏል.
ምርጥ ለ - መጋገር እና ምግብ ማብሰል.
ጣፋጩ : ከ 60 እስከ 40% ያህል እንደ ስኳር ጣፋጭ ነው.
ሸካራነት : - ክሪስታል, ከስኳር ጋር ተመሳሳይ ነው, እና በምግብ አዘገጃጀት አሰራሮች ውስጥ በቀላሉ ይደመስሳል.
ጣዕም መገለጫ : ጣፋጭ ነገር ግን በምላሱ ላይ ትንሽ የማቀዝቀዝ ውጤት አለው.
ግምት ውስጥ - ery ሪክ er ሪልሪሪ ካሎሪ አይገኝም, የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ የለውም, እና በአጠቃላይ በጥሩ ሁኔታ ይታገሳል. ሆኖም, እሱ ከፍተኛ መጠን ያለው የመኖሪያ እጥረት ሊያስከትል ይችላል.
Erythrithl ን መቼ እንደሚጠቀሙበት erythrithll የስኳር ሸካራነት እና ጣፋጩን ማመስጠር የሚችል, እሱ በኩኪዎች, ኬኮች እና በስኳር-ነፃ ጣፋጮች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል.
ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በትንሽ ካሎሪ ወደሌለባቸው ካሎሪዎች ከፍተኛ ጣፋጭነት የሚያቀርቡ የባህሪያት ምትክ ናቸው. እነሱ በተለምዶ በስኳር ነፃ ምርቶች በተለይም በመጠጥ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ.
ምርጥ ለ - መጠጦች, ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጮች, እና የተሠሩ ምግቦች.
ጣፋጭነት ከስኳር ይልቅ ወደ 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው.
ሸካራነት -በጣም ጥሩ ዱቄት ወይም የጡባዊ ቅፅ ቅጽ.
ጣዕም መገለጫ : ንጹህ ጣፋጭነት, ግን በአንዳንድ ምርቶች ውስጥ ትንሽ አፍቃሪ ሊኖረው ይችላል.
ማገናዘብዎች : - አስጨርታ አልባሳት ከፓኒክተንዩ (ፓውኒያ), ያልተለመደ የጄኔቲክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች መወገድ አለባቸው. በከፍተኛ ሙቀት መጠን ሊፈርስ ስለሚችል ለከፍተኛ ሙቀት ምግብም ተስማሚ አይደለም.
አስፕሮታርን መቼ መጠቀም እንዳለበት -ለስላሳ መጠጦች እና ስኳር-ነፃ ጣፋጮች ከፍተኛ-ሙቀትን ለማብሰል የማይፈልጉ ለስላሳ መጠጦች, እና የስኳር ነፃ ምርጫዎች ተስማሚ.
ለ - መጋገሪያ, መጠጦች እና የተሠሩ ምግቦች.
ጣፋጩ ከስኳር ይልቅ ከ 600 ጊዜያት ያህል ጣፋጭ ነው.
ሸካራነት -በዱቄት ወይም በፈሳሽ ፎርም ውስጥ ይገኛል.
ጣዕም መገለጫ : ከትንሽነት እስከማውቀቱ.
ግምት ውስጥ ማስገባት -ስኬት ሙቀት የተረጋጋ ነው, ስለሆነም በባንክ እና ምግብ ማብሰል ላይ ሊያገለግል ይችላል. ሆኖም, አንዳንድ ጥናቶች የ gut ጤንነት ሊለብሱ ወይም ከጊዜ በኋላ የኢንሱሊን ስሜትን ሊጎዱ ይችላሉ.
ስካራሎሎትን መቼ መጠቀም እንዳለበት : በተለይም በኬኮች, በኩኪዎች እና በኪሳዎች, በተለይም ካሎሪ ያለ ካሎሪ ጣፋጭነት ስለሚሰጥ በኬክ, ኩኪዎች እና በኩባዎች ውስጥ መጋገር በጣም ጥሩ ነው.
አስተዋይ ያልሆኑ ጣፋጮች ከትንሽ ወይም ካሎሪ ጋር ጣፋጭነትን ያቀርባሉ. የካሎሪ መጠንን ለመቀነስ ወይም የደም ስኳርን መጠን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ናቸው.
ምርጥ ለ - መጠጦች, ጣፋጮች እና ዝቅተኛ የካሎሪ የምግብ አሰራር.
ጣፋጭነት ከ 100 እስከ 50 እጥፍ ከስኳር ይልቅ ጣፋጭ ነው.
ሸካራነት -በፈሳሽ ወይም በተዘበራረቀ መልክ ይገኛል.
ጣዕም መገለጫ -ከማይወጣበት ጊዜ ጋር አስደሳች ጣፋጭነት.
ግምት ውስጥ ግባዎች -ፍጹም የሆነ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው, እናም ብዙ ሰዎች በጥሩ ሁኔታ ይታገሳሉ. ከሌሎቹ ጣፋጮች የበለጠ ውድ ሊሆን ይችላል.
መነኮሳትን የሚጠቀሙበት ጊዜ መነኩሴ ፍራፍሬዎች በተለይ ካሎሪ ያለ ካሎሪ የሌሉት ሁሉንም ተፈጥሯዊ አማራጭ የሚፈልጉ ከሆነ ለመጠጥ ፍራፍሬዎች ፍጹም ናቸው.
ምርጫዎችዎ እና ምግብ ማብሰል ፍላጎቶችዎ ምርጫዎች, የምግብ እገዳዎች, እና የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መስፈርቶችን ጨምሮ በመርጋት ላይ የተመካ ነው. ተፈጥሮአዊ ጣፋጮች እንደ ማር እና ማሴርርርርር እና ኤክስቲል እና እንደ አስጨናቂዎች እና ዲስኮች ያሉ ሠራተኞቻቸው ያሉ ዝቅተኛ የካሎሪ አማራጮች, ለሁሉም ፍላጎት አንድ ጣፋጭ ነገር አለ.
Zhuhi ተወዳጅ ምግቦችዎን ለማባከን ለተጨማሪ ምግቦች, Zhuhi Ho-ተስማሚ እና ወጪ ውጤታማ በሆነ አቀራረብ, LTD. በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊያገለግሉ የሚችሉ የተለያዩ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጣፋጮች ይሰጣል. ወደ ሁለቱም የጤና-ነክ ደንበኞችን እና የምግብ አምራቾች ካስተዋሉት አማራጮች ጋር ለፍላጎቶችዎ ትክክለኛውን ቀልድ መፍትሄ ማግኘት ይችላሉ.
