ผงกลูโคสที่มีคุณภาพสูง

กลูโคสแอนไฮโดรรัสเป็นโมเลกุลกลูโคสที่ปราศจากน้ำด้วยสูตรเคมี C6H12O6.LoCose เป็น monosaccharide และเป็นแหล่งพลังงานสำคัญในสิ่งมีชีวิต ในสภาวะที่ปราศจากน้ำกลูโคสไม่มีน้ำใด ๆ ดังนั้นชื่อ 'กลูโคส anhydrous '
กลูโคสที่ปราศจากน้ำเป็นรูปแบบที่ปราศจากกลูโคสและโครงสร้างโมเลกุลไม่มีน้ำ มันเป็นของแข็งผลึกสีขาวซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางเคมีเป็นสารตั้งต้นหรือผลิตภัณฑ์
วิธีการเตรียม: กลูโคสแอนไฮโดรรัสสามารถหาได้โดยการกำจัดน้ำออกจากสารละลายกลูโคสที่เป็นน้ำโดยปกติแล้วโดยวิธีการคายน้ำเช่นความร้อนหรือการใช้ตัวดูดซับ
พื้นที่ของการประยุกต์: กลูโคสที่ปราศจากน้ำมีการใช้งานที่หลากหลายในวิชาเคมีชีววิทยาและอุตสาหกรรมอาหาร มันสามารถใช้ในการเตรียมสารประกอบเฉพาะเพื่อผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพหรือเป็นรีเอเจนต์ในการทดลองทางชีวภาพ ในอุตสาหกรรมอาหารกลูโคสที่ปราศจากน้ำอาจถูกใช้เป็นส่วนผสมในสารเติมแต่งหรือเครื่องปรุง