مسحوق الجلوكوز اللامائي عالي الجودة من الدرجة الغذائية

الجلوكوز اللامائي هو جزيء جلوكوز خالي من الماء بالصيغة الكيميائية C6H12O6. الجلوكوز هو سكر أحادي وهو مصدر مهم للطاقة في الكائنات الحية. في حالته اللامائية، لا يحتوي الجلوكوز على أي ماء، ومن هنا جاء اسم 'الجلوكوز اللامائي'.
الجلوكوز اللامائي هو الشكل اللامائي للجلوكوز ولا يحتوي تركيبه الجزيئي على ماء. وهي مادة صلبة بلورية بيضاء، والتي غالبا ما تشارك في التفاعلات الكيميائية كمادة متفاعلة أو منتج.
طريقة التحضير: يمكن الحصول على الجلوكوز اللامائي عن طريق إزالة الماء من محلول الجلوكوز المائي، عادة عن طريق طرق الجفاف، مثل التسخين أو استخدام المواد الماصة.
مجالات التطبيق: الجلوكوز اللامائي لديه مجموعة متنوعة من التطبيقات في الكيمياء والبيولوجيا وصناعة الأغذية. ويمكن استخدامه لتحضير مركبات محددة، لإنتاج الوقود الحيوي أو ككاشف في التجارب البيولوجية. في صناعة المواد الغذائية، يمكن استخدام الجلوكوز اللامائي كعنصر في المواد المضافة أو المنكهات.