Pluhur glukozë me cilësi të lartë të shkallës ushqimore

Glukoza Anhidër është një molekulë glukoze pa ujë me formulën kimike C6H12O6.Glukoza është një monosakarid dhe është një burim i rëndësishëm i energjisë në organizmat e gjallë. Në gjendjen e tij anhidër, glukoza nuk përmban ujë, pra emri 'glukozë anhidër '.
Glukoza anhidër është forma anhidër e glukozës dhe struktura molekulare e saj nuk përmban ujë. Shtë një solid kristalor i bardhë, i cili shpesh është i përfshirë në reaksione kimike si një reaktant ose produkt.
Metoda e përgatitjes: Glukoza Anhidër mund të merret duke hequr ujin nga një zgjidhje ujore e glukozës, zakonisht me metoda të dehidrimit, të tilla si ngrohja ose përdorimi i adsorbents.
Fushat e aplikimit: Glukoza anhidër ka një larmi aplikimesh në kimi, biologji dhe industrinë ushqimore. Mund të përdoret për të përgatitur komponime specifike, për të prodhuar biokarburantet ose si një reagent në eksperimentet biologjike. Në industrinë e ushqimit, glukoza anhidër mund të përdoret si përbërës në aditivë ose aromatizues.