Η συγκόλληση φυσικού πολυσακχαρίτη ξανθάνης

Το κόμμι Xanthan, γνωστό και ως κόμμι Xanthan ή Hansheng Gum, είναι ένας μικροβιακός πολυσακχαρίτης που παράγεται από κίτρινη ζύμη άγριου κράμβου χρησιμοποιώντας υδατάνθρακες ως κύρια πρώτη ύλη μέσω ζύμωσης. Διαθέτει μοναδικές φυσικές και χημικές ιδιότητες και εξαιρετικά χαρακτηριστικά επεξεργασίας και χρησιμοποιείται ευρέως σε τομείς όπως τα τρόφιμα, το πετρέλαιο, η ιατρική, η καθημερινή χημική βιομηχανία, η κλωστοϋφαντουργία, η χαρτοπαικτική λέσχη κλπ. Το κόμμι της Xanthan μπορεί να σχηματίσει διαλύμα υψηλού ιξώδους και πηκτή υπό συγκεκριμένες συνθήκες, με καλή πάχυνση, εναιώρημα, γαλακτωματοποίηση, σταθερότητα και άλλες λειτουργίες. Στη βιομηχανία τροφίμων, το κόμμι Xanthan μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής, σταθεροποιητής, πυκνωτής πηκτής, παράγοντας μεγέθους, παράγοντας φρέσκιας τήρησης κ.λπ. Στη βιομηχανία πετρελαίου, το κόμμι Xanthan μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο υγρού γεώτρησης, σύνδεση νερού και παράγοντας ελέγχου προφίλ κ.λπ. Στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας, το κόμμι Xanthan μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πράκτορας μεγέθους στημονιού, πράκτορας τελειώματος υφάσματος κ.λπ. Στη φαρμακευτική βιομηχανία, το κόμμι ξανθάνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας παρατεταμένης απελευθέρωσης του φαρμάκου, παράγοντας ανάρτησης κάψουλας κλπ.