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乳糖是人类和哺乳动物乳汁中发现的一种独特的碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖,分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中,乳糖不仅提供能量,还参与大脑的发育过程。乳糖主要用作婴儿食品生产和药物制剂(例如药片和粉剂)的稀释剂。