Aktualności

Według danych z Chin Izby Handlowej dotyczących importu i eksportu produktów leczniczych i zdrowotnych, całkowity import i eksport wyciągów roślinnych w Chinach wykazał ogólny trend wzrostowy w latach 2018–2022. Przeczytaj więcej

Środki konserwujące żywność to substancje dodawane do żywności, aby zapobiec psucie, wydłużyć okres przydatności do spożycia i zachować świeżość. Dodatki te były używane od stuleci, od soli i cukru po bardziej nowoczesne środki konserwujące chemiczne. Ale z rosnącymi obawami dotyczącymi zdrowia i dobrego samopoczucia wiele osób zastanawia się: czy żywność PR Przeczytaj więcej

Przygotowania enzymatyczne zrewolucjonizowały różne branże poprzez wykorzystanie naturalnej mocy enzymów do katalizowania określonych reakcji biochemicznych. Substancje te, złożone z enzymów lub mieszanin enzymów, służą licznym celom w różnych sektorach, takich jak produkcja żywności, farmaceutyki, rolnictwo, Przeczytaj więcej

We współczesnym świecie wszyscy jesteśmy świadomi, że dobre odżywianie ma kluczowe znaczenie dla utrzymania naszego zdrowia, ale czasami nasze diety nie są tak zrównoważone, jak powinny. Niedobory składników odżywczych mogą łatwo wystąpić z powodu różnych czynników, takich jak złe wybory dietetyczne, schorzenia lub ograniczony dostęp do świeżych, nutr Przeczytaj więcej

Zachowanie żywności jest jednym z kluczowych aspektów przemysłu spożywczego, który zapewnia bezpieczeństwo żywności, przedłuża okres trwałości i utrzymuje wartość żywieniową i cechy sensoryczne produktów. Jednym z najważniejszych narzędzi w zakresie ochrony żywności jest stosowanie regulatorów kwasowości. Przeczytaj więcej

Jeśli chodzi o przygotowywanie naczyń, jednym z najczęstszych wyzwań kulinarnych jest osiągnięcie odpowiedniej konsystencji, szczególnie jeśli chodzi o zagęszczanie jedzenia. Niezależnie od tego, czy robisz zupy, sosy, sos, a nawet desery, osiągnięcie idealnej konsystencji może podnieść danie z przeciętnego do nadzwyczajnej Przeczytaj więcej