পুষ্টি বর্ধক কেসিন হাইড্রোলাইজেট/হাইড্রোলাইজড কেসিন পেপটাইড

হাইড্রোলাইজড কেসিন পেপটাইড হ'ল এক ধরণের কেসিন হাইড্রোলাইসিস পণ্য, যা মূলত α এস 1 সিএন (এফ 91-100) দ্বারা গঠিত একটি ত্রি-মাত্রিক পেপটাইড যা 10 অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত। এটি বিভিন্ন সক্রিয় পেপটাইড উপাদান সমৃদ্ধ। এটি কেসিন বিচ্ছেদ, হাইড্রোলাইসিস, ঘনত্ব, স্প্রে শুকনো এবং অন্যান্য পদ্ধতির মাধ্যমে স্কিমযুক্ত দুধ থেকে প্রাপ্ত এক ধরণের কেসিন হাইড্রোলাইজেট। এটি জলে দ্রবীভূত হতে পারে এবং এর কোনও তিক্ত স্বাদ নেই। এটি পিএইচ 2-9 এ স্থিতিশীল এবং তাপ স্থিতিশীল, এবং 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে hy হাইড্রোলাইজড কেসিন পেপটাইডগুলি প্রায়শই তাদের একাধিক বায়োএকটিভ ফাংশনের কারণে কার্যকরী পানীয়গুলিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি বিভিন্ন সক্রিয় পেপটাইড উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ক্লান্তি ইত্যাদি সহ বিভিন্ন বায়োঅ্যাকটিভ ফাংশন রয়েছে additions