Lishe Enhancer Casein Hydrolyzate/Hydrolyzed Casein Peptide

Hydrolyzed casein peptide ni aina ya bidhaa ya hydrolysis ya kesiin, ambayo inaundwa na α S1 Cn (F91-100) ni peptide yenye sura tatu iliyo na asidi 10 ya amino. Ni matajiri katika aina ya viungo vya peptide hai. Ni aina ya hydrolyzate ya casein iliyopatikana kutoka kwa maziwa ya skimmed kupitia utenganisho wa kesi, hydrolysis, mkusanyiko, kukausha dawa na taratibu zingine. Inaweza kufutwa katika maji na haina ladha kali. Ni thabiti kwa pH2-9 na joto ni thabiti, na inaweza kuhimili joto la juu la joto la 180 ° C kwa 50min.hydrolyzed peptides za kesi mara nyingi hutumiwa kama sehemu muhimu katika vinywaji vya kazi kwa sababu ya kazi zao nyingi za bioactive. Kwa mfano, ni matajiri katika sehemu mbali mbali za peptidi, ambazo zina kazi mbali mbali za bioactive, pamoja na antioxidant, anti-uchochezi, uchovu wa anti, nk Kwa kuongeza, peptidi za hydrolyzed casein zinaweza kukuza ukuaji wa misuli na pia kuboresha kinga na wigo wa kufanya kazi kwa muda mrefu wa kutekelezwa kwa muda mrefu wa kutekelezwa kwa muda mrefu. vinywaji.