 |
| Množstvo: | |
|---|---|
Hydrolyzovaný kazeín peptid je typ hydrolýzy kazeínu, ktorý sa skladá hlavne z a S1 CN (F91-100), je trojrozmerný peptid obsahujúci 10 aminokyselín. Je bohatá na rôzne aktívne peptidové prísady. Je to druh hydrolyzátu kazeínu získaného zo odstredeného mlieka prostredníctvom separácie kazeínu, hydrolýzy, koncentrácie, sušenia rozprašovania a ďalších postupov. Môže sa rozpustiť vo vode a nemá horkú chuť. Je stabilný pri PH2-9 a tepelnom stabilnom a môže odolávať vysokej teplote 180 ° C po dobu 50 minút. Hydrolyzované kazeínové peptidy sa často používajú ako dôležitá zložka vo funkčných nápojoch v dôsledku ich viacnásobných bioaktívnych funkcií. Napríklad je bohatá na rôzne aktívne peptidové zložky, ktoré majú rôzne bioaktívne funkcie, vrátane antioxidantov, protizápalových, anti-únavov atď.
Hydrolyzovaný kazeín peptid je typ hydrolýzy kazeínu, ktorý sa skladá hlavne z a S1 CN (F91-100), je trojrozmerný peptid obsahujúci 10 aminokyselín. Je bohatá na rôzne aktívne peptidové prísady. Je to druh hydrolyzátu kazeínu získaného zo odstredeného mlieka prostredníctvom separácie kazeínu, hydrolýzy, koncentrácie, sušenia rozprašovania a ďalších postupov. Môže sa rozpustiť vo vode a nemá horkú chuť. Je stabilný pri PH2-9 a tepelnom stabilnom a môže odolávať vysokej teplote 180 ° C po dobu 50 minút. Hydrolyzované kazeínové peptidy sa často používajú ako dôležitá zložka vo funkčných nápojoch v dôsledku ich viacnásobných bioaktívnych funkcií. Napríklad je bohatá na rôzne aktívne peptidové zložky, ktoré majú rôzne bioaktívne funkcie, vrátane antioxidantov, protizápalových, anti-únavov atď.
