 |
| Kuantiti: | |
|---|---|
Peptida kasein hidrolisis adalah sejenis produk hidrolisis kasein, terutamanya yang terdiri daripada α S1 CN (F91-100) adalah peptida tiga dimensi yang mengandungi 10 asid amino. Ia kaya dengan pelbagai bahan peptida aktif. Ia adalah sejenis hidrolisis kasein yang diperolehi daripada susu skim melalui pemisahan kasein, hidrolisis, kepekatan, pengeringan semburan dan prosedur lain. Ia boleh dibubarkan di dalam air dan tidak mempunyai rasa pahit. Ia stabil pada ph2-9 dan haba stabil, dan dapat menahan suhu tinggi 180 ° C untuk 50min. Peptida kasein yang sering digunakan sebagai komponen penting dalam minuman berfungsi kerana fungsi bioaktif mereka. Sebagai contoh, ia kaya dengan pelbagai komponen peptida yang aktif, yang mempunyai pelbagai fungsi bioaktif, termasuk antioksidan, anti-radang, anti keletihan, dan lain-lain. minuman.
Peptida kasein hidrolisis adalah sejenis produk hidrolisis kasein, terutamanya yang terdiri daripada α S1 CN (F91-100) adalah peptida tiga dimensi yang mengandungi 10 asid amino. Ia kaya dengan pelbagai bahan peptida aktif. Ia adalah sejenis hidrolisis kasein yang diperolehi daripada susu skim melalui pemisahan kasein, hidrolisis, kepekatan, pengeringan semburan dan prosedur lain. Ia boleh dibubarkan di dalam air dan tidak mempunyai rasa pahit. Ia stabil pada ph2-9 dan haba stabil, dan dapat menahan suhu tinggi 180 ° C untuk 50min. Peptida kasein yang sering digunakan sebagai komponen penting dalam minuman berfungsi kerana fungsi bioaktif mereka. Sebagai contoh, ia kaya dengan pelbagai komponen peptida yang aktif, yang mempunyai pelbagai fungsi bioaktif, termasuk antioksidan, anti-radang, anti keletihan, dan lain-lain. minuman.
