|
| Količina: | |
|---|---|
Hidroliziran kazeinski peptid je vrsta produkta hidrolize kazeina, ki je v glavnem sestavljen iz α S1 CN (f91-100) je tridimenzionalni peptid, ki vsebuje 10 aminokislin. Bogat je z različnimi aktivnimi peptidnimi sestavinami. Je nekakšen hidrolizat kazeina, pridobljen iz posnetega mleka z ločevanjem kazeina, hidrolizo, koncentracijo, sušenjem z razprševanjem in drugimi postopki. Lahko se raztopi v vodi in nima grenkega okusa. Je stabilen pri pH 2-9 in toplotno stabilen ter lahko prenese visoko temperaturo 180 °C za 50 minut. Hidrolizirani kazeinski peptidi se pogosto uporabljajo kot pomembna sestavina v funkcionalnih pijačah zaradi njihovih številnih bioaktivnih funkcij. Bogat je na primer z različnimi aktivnimi peptidnimi komponentami, ki imajo različne bioaktivne funkcije, vključno z antioksidativnimi, protivnetnimi, proti utrujenosti itd. Poleg tega lahko hidrolizirani kazeinski peptidi spodbujajo rast in obnovo mišic ter izboljšajo imunost in gostoto kosti. Hidrolizirani kazeinski peptid je hranilo z več bioaktivnimi funkcijami in se lahko uporablja kot pomembna sestavina v funkcionalnih pijačah.
Hidroliziran kazeinski peptid je vrsta produkta hidrolize kazeina, ki je v glavnem sestavljen iz α S1 CN (f91-100) je tridimenzionalni peptid, ki vsebuje 10 aminokislin. Bogat je z različnimi aktivnimi peptidnimi sestavinami. Je nekakšen hidrolizat kazeina, pridobljen iz posnetega mleka z ločevanjem kazeina, hidrolizo, koncentracijo, sušenjem z razprševanjem in drugimi postopki. Lahko se raztopi v vodi in nima grenkega okusa. Je stabilen pri pH 2-9 in toplotno stabilen ter lahko prenese visoko temperaturo 180 °C za 50 minut. Hidrolizirani kazeinski peptidi se pogosto uporabljajo kot pomembna sestavina v funkcionalnih pijačah zaradi njihovih številnih bioaktivnih funkcij. Bogat je na primer z različnimi aktivnimi peptidnimi komponentami, ki imajo različne bioaktivne funkcije, vključno z antioksidativnimi, protivnetnimi, proti utrujenosti itd. Poleg tega lahko hidrolizirani kazeinski peptidi spodbujajo rast in obnovo mišic ter izboljšajo imunost in gostoto kosti. Hidrolizirani kazeinski peptid je hranilo z več bioaktivnimi funkcijami in se lahko uporablja kot pomembna sestavina v funkcionalnih pijačah.
