ஊட்டச்சத்து மேம்பாட்டு கேசீன் ஹைட்ரோலைசேட்/ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கேசீன் பெப்டைட்

ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட கேசீன் பெப்டைட் என்பது கேசீன் ஹைட்ரோலிசிஸ் தயாரிப்பு ஆகும், முக்கியமாக α S1 CN (F91-100) ஆனது 10 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட முப்பரிமாண பெப்டைடு ஆகும். இது பலவிதமான செயலில் உள்ள பெப்டைட் பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. இது கேசீன் பிரிப்பு, நீராற்பகுப்பு, செறிவு, தெளிப்பு உலர்த்துதல் மற்றும் பிற நடைமுறைகள் மூலம் சறுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு வகையான கேசீன் ஹைட்ரோலைசேட் ஆகும். இது தண்ணீரில் கரைக்கப்படலாம் மற்றும் கசப்பான சுவை இல்லை. இது PH2-9 மற்றும் வெப்ப நிலையானது, மற்றும் 50 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும். எடுத்துக்காட்டாக, இது பல்வேறு செயலில் உள்ள பெப்டைட் கூறுகளில் நிறைந்துள்ளது, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, எதிர்ப்பு சோர்வு உள்ளிட்ட பல்வேறு பயோஆக்டிவ் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.