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O peptídeo de caseína hidrolisada é um tipo de produto de hidrólise de caseína, composto principalmente de α S1 CN (F91-100), é um peptídeo tridimensional contendo 10 aminoácidos. É rico em uma variedade de ingredientes ativos peptídicos. É um tipo de hidrolisado de caseína obtida do leite desnatado através da separação de caseína, hidrólise, concentração, secagem por pulverização e outros procedimentos. Pode ser dissolvido na água e não tem gosto amargo. É estável em Ph2-9 e estável em calor e pode suportar a alta temperatura de 180 ° C por 50 minutos. Os peptídeos de caseína hidrolisados são frequentemente usados como um componente importante nas bebidas funcionais devido às suas múltiplas funções bioativas. Por exemplo, é rico em vários componentes de peptídeos ativos, que possuem várias funções bioativas, incluindo antioxidantes, anti-inflamatórios, anti-fadiga, etc. Além disso, os peptídeos de caseína hidrolisados podem promover o crescimento de betes e a densidade de benção, além de ser um nutriente que é um nutrião com a densidade e a densidade dos ósseos. bebidas.
O peptídeo de caseína hidrolisada é um tipo de produto de hidrólise de caseína, composto principalmente de α S1 CN (F91-100), é um peptídeo tridimensional contendo 10 aminoácidos. É rico em uma variedade de ingredientes ativos peptídicos. É um tipo de hidrolisado de caseína obtida do leite desnatado através da separação de caseína, hidrólise, concentração, secagem por pulverização e outros procedimentos. Pode ser dissolvido na água e não tem gosto amargo. É estável em Ph2-9 e estável em calor e pode suportar a alta temperatura de 180 ° C por 50 minutos. Os peptídeos de caseína hidrolisados são frequentemente usados como um componente importante nas bebidas funcionais devido às suas múltiplas funções bioativas. Por exemplo, é rico em vários componentes de peptídeos ativos, que possuem várias funções bioativas, incluindo antioxidantes, anti-inflamatórios, anti-fadiga, etc. Além disso, os peptídeos de caseína hidrolisados podem promover o crescimento de betes e a densidade de benção, além de ser um nutriente que é um nutrião com a densidade e a densidade dos ósseos. bebidas.
