 |
| Số lượng: | |
|---|---|
Peptide casein thủy phân là một loại sản phẩm thủy phân casein, chủ yếu bao gồm α S1 CN (F91-100) là một peptide ba chiều chứa 10 axit amin. Nó rất phong phú trong một loạt các thành phần peptide hoạt động. Nó là một loại casein thủy phân thu được từ sữa skimmed thông qua việc tách casein, thủy phân, nồng độ, sấy phun và các quy trình khác. Nó có thể được hòa tan trong nước và không có vị đắng. Nó ổn định ở pH2-9 và ổn định nhiệt, và có thể chịu được nhiệt độ cao 180 ° C trong 50 phút. Các peptide casein được sử dụng như một thành phần quan trọng trong đồ uống chức năng do nhiều chức năng hoạt tính sinh học của chúng. Ví dụ, nó rất giàu các thành phần peptide hoạt động khác nhau, có các chức năng hoạt tính sinh học khác nhau, bao gồm chất chống oxy hóa, chống viêm, chống mệt mỏi, v.v. đồ uống.
Peptide casein thủy phân là một loại sản phẩm thủy phân casein, chủ yếu bao gồm α S1 CN (F91-100) là một peptide ba chiều chứa 10 axit amin. Nó rất phong phú trong một loạt các thành phần peptide hoạt động. Nó là một loại casein thủy phân thu được từ sữa skimmed thông qua việc tách casein, thủy phân, nồng độ, sấy phun và các quy trình khác. Nó có thể được hòa tan trong nước và không có vị đắng. Nó ổn định ở pH2-9 và ổn định nhiệt, và có thể chịu được nhiệt độ cao 180 ° C trong 50 phút. Các peptide casein được sử dụng như một thành phần quan trọng trong đồ uống chức năng do nhiều chức năng hoạt tính sinh học của chúng. Ví dụ, nó rất giàu các thành phần peptide hoạt động khác nhau, có các chức năng hoạt tính sinh học khác nhau, bao gồm chất chống oxy hóa, chống viêm, chống mệt mỏi, v.v. đồ uống.
