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Lo xilitolo è un composto organico con la formula chimica C5H12O5. Appare come una polvere cristallina bianca ed è un prodotto intermedio del metabolismo di xilosio. Di solito viene estratto da materiali vegetali come pannocchie di mais, bagassa della canna da zucchero e betulle. Facile da dissolversi in acqua, leggermente solubile in etanolo e metanolo. Lo xilitolo ha un sapore dolce paragonabile al saccarosio e può assorbire una grande quantità di calore quando si dissolve in acqua. È quello con il più alto valore di assorbimento del calore tra tutti i dolcificanti di zucchero, quindi avrà un gusto rinfrescante quando consumato. Lo xilitolo non è solo ampiamente usato come dolcificante in cibo e bevande, ma anche nella produzione di prodotti per la salute orale come la gomma da masticare e il dentifricio. Inoltre, può essere utilizzato anche in settori come prodotti farmaceutici e cosmetici. Formula molecolare: C5H12O5 Peso molecolare: 152,15 Aspetto: punto di fusione in polvere cristallina bianca: 92-96 ° C Punto di ebollizione: 215-217 ° C Densità: 1,52 g/cm ⊃3; Dolcezza: paragonabile alla solubilità del saccarosio: facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo e metanolo
Lo xilitolo è un composto organico con la formula chimica C5H12O5. Appare come una polvere cristallina bianca ed è un prodotto intermedio del metabolismo di xilosio. Di solito viene estratto da materiali vegetali come pannocchie di mais, bagassa della canna da zucchero e betulle. Facile da dissolversi in acqua, leggermente solubile in etanolo e metanolo. Lo xilitolo ha un sapore dolce paragonabile al saccarosio e può assorbire una grande quantità di calore quando si dissolve in acqua. È quello con il più alto valore di assorbimento del calore tra tutti i dolcificanti di zucchero, quindi avrà un gusto rinfrescante quando consumato. Lo xilitolo non è solo ampiamente usato come dolcificante in cibo e bevande, ma anche nella produzione di prodotti per la salute orale come la gomma da masticare e il dentifricio. Inoltre, può essere utilizzato anche in settori come prodotti farmaceutici e cosmetici. Formula molecolare: C5H12O5 Peso molecolare: 152,15 Aspetto: punto di fusione in polvere cristallina bianca: 92-96 ° C Punto di ebollizione: 215-217 ° C Densità: 1,52 g/cm ⊃3; Dolcezza: paragonabile alla solubilità del saccarosio: facilmente solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo e metanolo
