Ketersediaan: | |
---|---|
Kuantiti: | |
Xylitol adalah sebatian organik dengan formula kimia C5H12O5. Ia kelihatan sebagai serbuk kristal putih dan merupakan produk pertengahan metabolisme xylose. Ia biasanya diekstrak dari bahan tumbuhan seperti jagung jagung, bagasse tebu, dan pokok birch. Mudah dibubarkan di dalam air, sedikit larut dalam etanol dan metanol. Xylitol mempunyai rasa manis yang setanding dengan sukrosa dan boleh menyerap sejumlah besar haba apabila dibubarkan di dalam air. Ia adalah yang mempunyai nilai penyerapan haba tertinggi di kalangan semua pemanis gula, jadi ia akan mempunyai rasa yang menyegarkan apabila dimakan. Xylitol bukan sahaja digunakan secara meluas sebagai pemanis dalam makanan dan minuman, tetapi juga dalam pengeluaran produk kesihatan mulut seperti mengunyah gusi dan ubat gigi. Di samping itu, ia juga boleh digunakan dalam industri seperti farmaseutikal dan kosmetik. Formula molekul: C5H12O5 Berat molekul: 152.15 Penampilan: Titik lebur serbuk kristal putih: 92-96 ° C Titik didih: 215-217 ° C Ketumpatan: 1.52 g/cm ⊃3; Kemanisan: setanding dengan kelarutan sukrosa: mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol dan metanol
Xylitol adalah sebatian organik dengan formula kimia C5H12O5. Ia kelihatan sebagai serbuk kristal putih dan merupakan produk pertengahan metabolisme xylose. Ia biasanya diekstrak dari bahan tumbuhan seperti jagung jagung, bagasse tebu, dan pokok birch. Mudah dibubarkan di dalam air, sedikit larut dalam etanol dan metanol. Xylitol mempunyai rasa manis yang setanding dengan sukrosa dan boleh menyerap sejumlah besar haba apabila dibubarkan di dalam air. Ia adalah yang mempunyai nilai penyerapan haba tertinggi di kalangan semua pemanis gula, jadi ia akan mempunyai rasa yang menyegarkan apabila dimakan. Xylitol bukan sahaja digunakan secara meluas sebagai pemanis dalam makanan dan minuman, tetapi juga dalam pengeluaran produk kesihatan mulut seperti mengunyah gusi dan ubat gigi. Di samping itu, ia juga boleh digunakan dalam industri seperti farmaseutikal dan kosmetik. Formula molekul: C5H12O5 Berat molekul: 152.15 Penampilan: Titik lebur serbuk kristal putih: 92-96 ° C Titik didih: 215-217 ° C Ketumpatan: 1.52 g/cm ⊃3; Kemanisan: setanding dengan kelarutan sukrosa: mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol dan metanol