 |
| množstvo: | |
|---|---|
Xylitol je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C5H12O5. Vyzerá ako biely kryštalický prášok a je stredným produktom metabolizmu xylózy. Zvyčajne sa extrahuje z rastlinných materiálov, ako sú kukuričné klasy, cukrová trstina a brezy. Ľahko sa rozpustí vo vode, mierne rozpustné v etanole a metanole. Xylitol má sladkú chuť porovnateľnú s sacharózou a pri rozpustení vo vode môže absorbovať veľké množstvo tepla. Je to ten, ktorý má najvyššiu hodnotu absorpcie tepla medzi všetkými sladidlami cukru, takže pri konzumácii bude mať osviežujúcu chuť. Xylitol sa nepoužíva nielen ako sladidlo v potravinách a nápojoch, ale aj pri výrobe výrobkov na orálne zdravie, ako je žuvacia guma a zubná pasta. Okrem toho sa môže použiť aj v odvetviach, ako sú farmaceutiká a kozmetika. Molekulárny vzorec: C5H12O5 Molekulová hmotnosť: 152.15 Vzhľad: Biely kryštalický Práškový roztavený bod: 92-96 ° C Bod varu: 215-217 ° C Hustota: 1,52 g/cm ⊃3; Sladkosť: porovnateľná s rozpustnosťou sacharózy: ľahko rozpustná vo vode, mierne rozpustná v etanolu a metanole
Xylitol je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C5H12O5. Vyzerá ako biely kryštalický prášok a je stredným produktom metabolizmu xylózy. Zvyčajne sa extrahuje z rastlinných materiálov, ako sú kukuričné klasy, cukrová trstina a brezy. Ľahko sa rozpustí vo vode, mierne rozpustné v etanole a metanole. Xylitol má sladkú chuť porovnateľnú s sacharózou a pri rozpustení vo vode môže absorbovať veľké množstvo tepla. Je to ten, ktorý má najvyššiu hodnotu absorpcie tepla medzi všetkými sladidlami cukru, takže pri konzumácii bude mať osviežujúcu chuť. Xylitol sa nepoužíva nielen ako sladidlo v potravinách a nápojoch, ale aj pri výrobe výrobkov na orálne zdravie, ako je žuvacia guma a zubná pasta. Okrem toho sa môže použiť aj v odvetviach, ako sú farmaceutiká a kozmetika. Molekulárny vzorec: C5H12O5 Molekulová hmotnosť: 152.15 Vzhľad: Biely kryštalický Práškový roztavený bod: 92-96 ° C Bod varu: 215-217 ° C Hustota: 1,52 g/cm ⊃3; Sladkosť: porovnateľná s rozpustnosťou sacharózy: ľahko rozpustná vo vode, mierne rozpustná v etanolu a metanole
