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자일리톨은 화학식 C5H12O5를 갖는 유기 화합물입니다. 백색의 결정성 분말로 나타나며 자일로스 대사의 중간 생성물입니다. 이는 일반적으로 옥수수 속대, 사탕수수 사탕수수, 자작나무와 같은 식물 재료에서 추출됩니다. 물에 용해되기 쉽고 에탄올과 메탄올에 약간 용해됩니다. 자일리톨은 자당과 비슷한 단맛을 갖고 있으며 물에 녹으면 많은 양의 열을 흡수할 수 있습니다. 설탕 감미료 중 열흡수율이 가장 높은 감미료로 섭취 시 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다. 자일리톨은 식품 및 음료의 감미료로 널리 사용될 뿐만 아니라 츄잉껌, 치약과 같은 구강 건강 제품 생산에도 널리 사용됩니다. 또한, 제약, 화장품 등의 산업에서도 사용할 수 있습니다. 분자식: C5H12O5 분자량: 152.15 외관: 백색 결정성 분말 녹는점: 92-96 ° C 끓는점: 215-217 ° C 밀도: 1.52 g/cm ⊃3; 단맛: 자당과 비슷함 용해도: 물에 쉽게 용해되고, 에탄올과 메탄올에는 약간 용해됨
자일리톨은 화학식 C5H12O5를 갖는 유기 화합물입니다. 백색의 결정성 분말로 나타나며 자일로스 대사의 중간 생성물입니다. 이는 일반적으로 옥수수 속대, 사탕수수 사탕수수, 자작나무와 같은 식물 재료에서 추출됩니다. 물에 용해되기 쉽고 에탄올과 메탄올에 약간 용해됩니다. 자일리톨은 자당과 비슷한 단맛을 갖고 있으며 물에 녹으면 많은 양의 열을 흡수할 수 있습니다. 설탕 감미료 중 열흡수율이 가장 높은 감미료로 섭취 시 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다. 자일리톨은 식품 및 음료의 감미료로 널리 사용될 뿐만 아니라 츄잉껌, 치약과 같은 구강 건강 제품 생산에도 널리 사용됩니다. 또한, 제약, 화장품 등의 산업에서도 사용할 수 있습니다. 분자식: C5H12O5 분자량: 152.15 외관: 백색 결정성 분말 녹는점: 92-96 ° C 끓는점: 215-217 ° C 밀도: 1.52 g/cm ⊃3; 단맛: 자당과 비슷함 용해도: 물에 쉽게 용해되고, 에탄올과 메탄올에는 약간 용해됨
