Доступность: | |
---|---|
Количество: | |
Соя является одним из основных культур в Китае, потому что она имеет характеристики как ресурсов съедобного масла, так и ресурсов пищевых белков и имеет высокую питательную ценность. Соевый белок является наиболее распространенным белком в природе, а его аминокислотный состав похож на состав незаменимых аминокислот человека. Композиция схожа, но также богата кальцием, фосфором, железом, олигосахаридами и различными витаминами, известными как «растущее золото». Промышленные продукты соевого белка включают порошок соевого белка (SF), концентрат соевого белка (SPC), изолят соевого белка (SPI) и текстурированный белок сои (TSP).
Промышленные продукты соевого белка включают порошок соевого белка (SF), концентрат соевого белка (SPC), изолят соевого белка (SPI) и текстурированный белок сои (TSP). [1] Белок сои является растительным белком. Его аминокислотный состав похож на состав молочного белка. За исключением немного более низкого метионина, остальные необходимые аминокислоты богаты содержанием. Это полный белок на основе растений. С точки зрения пищевой ценности, он может быть эквивалентен животным белкам, и с точки зрения генетической структуры, он также является наиболее близким к аминокислотам человека, поэтому это самый питательный растительный белок. Соевый белок имеет несравненные преимущества животного белка. Хотя соевый белок имеет очень мало метионина, он не содержит холестерина. Его уникальные физиологически активные вещества - это изофлавоны.
Соя является одним из основных культур в Китае, потому что она имеет характеристики как ресурсов съедобного масла, так и ресурсов пищевых белков и имеет высокую питательную ценность. Соевый белок является наиболее распространенным белком в природе, а его аминокислотный состав похож на состав незаменимых аминокислот человека. Композиция схожа, но также богата кальцием, фосфором, железом, олигосахаридами и различными витаминами, известными как «растущее золото». Промышленные продукты соевого белка включают порошок соевого белка (SF), концентрат соевого белка (SPC), изолят соевого белка (SPI) и текстурированный белок сои (TSP).
Промышленные продукты соевого белка включают порошок соевого белка (SF), концентрат соевого белка (SPC), изолят соевого белка (SPI) и текстурированный белок сои (TSP). [1] Белок сои является растительным белком. Его аминокислотный состав похож на состав молочного белка. За исключением немного более низкого метионина, остальные необходимые аминокислоты богаты содержанием. Это полный белок на основе растений. С точки зрения пищевой ценности, он может быть эквивалентен животным белкам, и с точки зрения генетической структуры, он также является наиболее близким к аминокислотам человека, поэтому это самый питательный растительный белок. Соевый белок имеет несравненные преимущества животного белка. Хотя соевый белок имеет очень мало метионина, он не содержит холестерина. Его уникальные физиологически активные вещества - это изофлавоны.