उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-ग्रेड गैर-पृथक सोयाबीन प्रोटीन पाउडर की आपूर्ति

सोयाबीन चीन में मुख्य फसलों में से एक है, क्योंकि इसमें खाद्य तेल संसाधनों और खाद्य प्रोटीन संसाधनों दोनों की विशेषताएं हैं, और उच्च पोषण मूल्य है। सोयाबीन प्रोटीन प्रकृति में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है, और इसकी अमीनो एसिड संरचना मानव आवश्यक अमीनो एसिड के समान है। रचना समान है, लेकिन कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, ऑलिगोसैकेराइड और विभिन्न विटामिनों में समृद्ध है, जिसे 'बढ़ते सोने ' के रूप में जाना जाता है। औद्योगिक सोया प्रोटीन उत्पादों में सोया प्रोटीन पाउडर (एसएफ), सोया प्रोटीन ध्यान केंद्रित (एसपीसी), सोया प्रोटीन आइसोलेट (एसपीआई) और सोया बनावट वाले प्रोटीन (टीएसपी) शामिल हैं।

औद्योगिक सोया प्रोटीन उत्पादों में सोया प्रोटीन पाउडर (एसएफ), सोया प्रोटीन ध्यान केंद्रित (एसपीसी), सोया प्रोटीन आइसोलेट (एसपीआई) और सोया बनावट वाले प्रोटीन (टीएसपी) शामिल हैं। [१] सोयाबीन प्रोटीन एक संयंत्र-आधारित प्रोटीन है। इसकी अमीनो एसिड संरचना दूध प्रोटीन के समान है। थोड़ा कम मेथिओनिन को छोड़कर, बाकी आवश्यक अमीनो एसिड सामग्री में समृद्ध हैं। यह एक संयंत्र-आधारित पूर्ण प्रोटीन है। पोषण मूल्य के संदर्भ में, यह पशु प्रोटीन के बराबर हो सकता है, और आनुवंशिक संरचना के संदर्भ में, यह मानव अमीनो एसिड के सबसे करीब भी है, इसलिए यह सबसे पौष्टिक पौधे प्रोटीन है। सोया प्रोटीन में पशु प्रोटीन के अतुलनीय लाभ हैं। हालांकि सोया प्रोटीन में बहुत कम मेथिओनिन होता है, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसके अद्वितीय शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ आइसोफ्लेवोन हैं।