 |
| Ποσότητα: | |
|---|---|
Η σόγια είναι μία από τις κύριες καλλιέργειες στην Κίνα, επειδή έχει τα χαρακτηριστικά τόσο των βρώσιμων πετρελαϊκών πόρων όσο και των βρώσιμων πρωτεϊνικών πόρων και έχει υψηλή διατροφική αξία. Η πρωτεΐνη σόγιας είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στη φύση και η σύνθεσή της αμινοξέων είναι παρόμοια με αυτή των ανθρώπινων απαραίτητων αμινοξέων. Η σύνθεση είναι παρόμοια, αλλά και πλούσια σε ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, ολιγοσακχαρίτες και διάφορες βιταμίνες, γνωστές ως 'Growing Gold '. Τα βιομηχανικά προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας περιλαμβάνουν σκόνη πρωτεΐνης σόγιας (SF), συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας (SPC), απομονωμένο πρωτεΐνης σόγιας (SPI) και πρωτεΐνη σόγιας (TSP).
Τα βιομηχανικά προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας περιλαμβάνουν σκόνη πρωτεΐνης σόγιας (SF), συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας (SPC), απομονωμένο πρωτεΐνης σόγιας (SPI) και πρωτεΐνη σόγιας (TSP). [1] Η πρωτεΐνη σόγιας είναι μια φυτική πρωτεΐνη. Η σύνθεση αμινοξέων είναι παρόμοια με αυτή της πρωτεΐνης γάλακτος. Εκτός από την ελαφρώς χαμηλότερη μεθειονίνη, τα υπόλοιπα βασικά αμινοξέα είναι πλούσια σε περιεχόμενο. Πρόκειται για μια πλήρη πρωτεΐνη που βασίζεται σε φυτά. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, μπορεί να είναι ισοδύναμη με τις ζωικές πρωτεΐνες και από την άποψη της γενετικής δομής, είναι επίσης το πλησιέστερο στα ανθρώπινα αμινοξέα, επομένως είναι η πιο θρεπτική φυτική πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη σόγιας έχει τα ασύγκριτα πλεονεκτήματα της ζωικής πρωτεΐνης. Αν και η πρωτεΐνη σόγιας έχει πολύ μικρή μεθειονίνη, δεν περιέχει χοληστερόλη. Οι μοναδικές φυσιολογικά δραστικές ουσίες του είναι ισοφλαβόνες.
Η σόγια είναι μία από τις κύριες καλλιέργειες στην Κίνα, επειδή έχει τα χαρακτηριστικά τόσο των βρώσιμων πετρελαϊκών πόρων όσο και των βρώσιμων πρωτεϊνικών πόρων και έχει υψηλή διατροφική αξία. Η πρωτεΐνη σόγιας είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στη φύση και η σύνθεσή της αμινοξέων είναι παρόμοια με αυτή των ανθρώπινων απαραίτητων αμινοξέων. Η σύνθεση είναι παρόμοια, αλλά και πλούσια σε ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, ολιγοσακχαρίτες και διάφορες βιταμίνες, γνωστές ως 'Growing Gold '. Τα βιομηχανικά προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας περιλαμβάνουν σκόνη πρωτεΐνης σόγιας (SF), συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας (SPC), απομονωμένο πρωτεΐνης σόγιας (SPI) και πρωτεΐνη σόγιας (TSP).
Τα βιομηχανικά προϊόντα πρωτεΐνης σόγιας περιλαμβάνουν σκόνη πρωτεΐνης σόγιας (SF), συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας (SPC), απομονωμένο πρωτεΐνης σόγιας (SPI) και πρωτεΐνη σόγιας (TSP). [1] Η πρωτεΐνη σόγιας είναι μια φυτική πρωτεΐνη. Η σύνθεση αμινοξέων είναι παρόμοια με αυτή της πρωτεΐνης γάλακτος. Εκτός από την ελαφρώς χαμηλότερη μεθειονίνη, τα υπόλοιπα βασικά αμινοξέα είναι πλούσια σε περιεχόμενο. Πρόκειται για μια πλήρη πρωτεΐνη που βασίζεται σε φυτά. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, μπορεί να είναι ισοδύναμη με τις ζωικές πρωτεΐνες και από την άποψη της γενετικής δομής, είναι επίσης το πλησιέστερο στα ανθρώπινα αμινοξέα, επομένως είναι η πιο θρεπτική φυτική πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη σόγιας έχει τα ασύγκριτα πλεονεκτήματα της ζωικής πρωτεΐνης. Αν και η πρωτεΐνη σόγιας έχει πολύ μικρή μεθειονίνη, δεν περιέχει χοληστερόλη. Οι μοναδικές φυσιολογικά δραστικές ουσίες του είναι ισοφλαβόνες.
