 |
| Mængde: | |
|---|---|
Sojabønne er en af de vigtigste afgrøder i Kina, fordi det har egenskaberne ved både spiselige olieressourcer og spiselige proteinressourcer og har høj ernæringsværdi. Sojabønneprotein er det mest rigelige protein i naturen, og dets aminosyresammensætning svarer til det for humane essentielle aminosyrer. Sammensætningen er ens, men også rig på calcium, fosfor, jern, oligosaccharider og forskellige vitaminer, kendt som 'voksende guld '. Industrialiserede sojaproteinprodukter inkluderer sojaproteinpulver (SF), sojaproteinkoncentrat (SPC), sojaproteinisolat (SPI) og soja struktureret protein (TSP).
Industrialiserede sojaproteinprodukter inkluderer sojaproteinpulver (SF), sojaproteinkoncentrat (SPC), sojaproteinisolat (SPI) og soja struktureret protein (TSP). [1] Sojabønneprotein er et plantebaseret protein. Dens aminosyresammensætning ligner den for mælkeprotein. Bortset fra lidt lavere methionin er resten af de essentielle aminosyrer rige på indhold. Det er et plantebaseret komplet protein. Med hensyn til ernæringsværdi kan det svare til animalsk protein, og med hensyn til genetisk struktur er det også det tætteste på humane aminosyrer, så det er det mest næringsrige planteprotein. Sojaprotein har de uforlignelige fordele ved animalsk protein. Selvom sojaprotein har meget lidt methionin, indeholder det ikke kolesterol. Dens unikke fysiologisk aktive stoffer er isoflavoner.
Sojabønne er en af de vigtigste afgrøder i Kina, fordi det har egenskaberne ved både spiselige olieressourcer og spiselige proteinressourcer og har høj ernæringsværdi. Sojabønneprotein er det mest rigelige protein i naturen, og dets aminosyresammensætning svarer til det for humane essentielle aminosyrer. Sammensætningen er ens, men også rig på calcium, fosfor, jern, oligosaccharider og forskellige vitaminer, kendt som 'voksende guld '. Industrialiserede sojaproteinprodukter inkluderer sojaproteinpulver (SF), sojaproteinkoncentrat (SPC), sojaproteinisolat (SPI) og soja struktureret protein (TSP).
Industrialiserede sojaproteinprodukter inkluderer sojaproteinpulver (SF), sojaproteinkoncentrat (SPC), sojaproteinisolat (SPI) og soja struktureret protein (TSP). [1] Sojabønneprotein er et plantebaseret protein. Dens aminosyresammensætning ligner den for mælkeprotein. Bortset fra lidt lavere methionin er resten af de essentielle aminosyrer rige på indhold. Det er et plantebaseret komplet protein. Med hensyn til ernæringsværdi kan det svare til animalsk protein, og med hensyn til genetisk struktur er det også det tætteste på humane aminosyrer, så det er det mest næringsrige planteprotein. Sojaprotein har de uforlignelige fordele ved animalsk protein. Selvom sojaprotein har meget lidt methionin, indeholder det ikke kolesterol. Dens unikke fysiologisk aktive stoffer er isoflavoner.
