 |
| Miktar: | |
|---|---|
Soya fasulyesi Çin'deki ana ürünlerden biridir, çünkü hem yenilebilir yağ kaynaklarının hem de yenilebilir protein kaynaklarının özelliklerine sahiptir ve yüksek beslenme değerine sahiptir. Soya fasulyesi proteini doğadaki en bol proteindir ve amino asit bileşimi insan esansiyel amino asitlerininkine benzer. Kompozisyon benzerdir, ancak kalsiyum, fosfor, demir, oligosakkaritler ve 'büyüyen altın ' olarak bilinen çeşitli vitaminler açısından da zengindir. Sanayileşmiş soya protein ürünleri arasında soya protein tozu (SF), soya protein konsantresi (SPC), soya protein izolatı (SPI) ve soya dokulu protein (TSP) bulunur.
Sanayileşmiş soya protein ürünleri arasında soya protein tozu (SF), soya protein konsantresi (SPC), soya protein izolatı (SPI) ve soya dokulu protein (TSP) bulunur. [1] Soya fasulyesi proteini bitki bazlı bir proteindir. Amino asit bileşimi süt proteinininkine benzer. Biraz daha düşük metiyonin dışında, esansiyel amino asitlerin geri kalanı içerik açısından zengindir. Bitki bazlı tam bir proteindir. Beslenme değeri açısından, hayvan proteinine eşdeğer olabilir ve genetik yapı açısından, aynı zamanda insan amino asitlerine en yakın olanıdır, bu nedenle en besleyici bitki proteinidir. Soya proteini, hayvan proteininin eşsiz avantajlarına sahiptir. Soya proteininin çok az metiyonin olmasına rağmen, kolesterol içermez. Fizyolojik olarak aktif eşsiz maddeleri izoflavonlardır.
Soya fasulyesi Çin'deki ana ürünlerden biridir, çünkü hem yenilebilir yağ kaynaklarının hem de yenilebilir protein kaynaklarının özelliklerine sahiptir ve yüksek beslenme değerine sahiptir. Soya fasulyesi proteini doğadaki en bol proteindir ve amino asit bileşimi insan esansiyel amino asitlerininkine benzer. Kompozisyon benzerdir, ancak kalsiyum, fosfor, demir, oligosakkaritler ve 'büyüyen altın ' olarak bilinen çeşitli vitaminler açısından da zengindir. Sanayileşmiş soya protein ürünleri arasında soya protein tozu (SF), soya protein konsantresi (SPC), soya protein izolatı (SPI) ve soya dokulu protein (TSP) bulunur.
Sanayileşmiş soya protein ürünleri arasında soya protein tozu (SF), soya protein konsantresi (SPC), soya protein izolatı (SPI) ve soya dokulu protein (TSP) bulunur. [1] Soya fasulyesi proteini bitki bazlı bir proteindir. Amino asit bileşimi süt proteinininkine benzer. Biraz daha düşük metiyonin dışında, esansiyel amino asitlerin geri kalanı içerik açısından zengindir. Bitki bazlı tam bir proteindir. Beslenme değeri açısından, hayvan proteinine eşdeğer olabilir ve genetik yapı açısından, aynı zamanda insan amino asitlerine en yakın olanıdır, bu nedenle en besleyici bitki proteinidir. Soya proteini, hayvan proteininin eşsiz avantajlarına sahiptir. Soya proteininin çok az metiyonin olmasına rağmen, kolesterol içermez. Fizyolojik olarak aktif eşsiz maddeleri izoflavonlardır.
