ផ្គត់ផ្គង់ម្សៅប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់

សណ្តែកសៀងគឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសចិនពីព្រោះវាមានលក្ខណៈនៃធនធានប្រេងដែលអាចបរិភោគបាននិងធនធានប្រូតេអ៊ីនដែលអាចបរិភោគបាននិងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងធម្មជាតិហើយសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូរបស់វាគឺស្រដៀងនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់របស់មនុស្សដែរ។ សមាសភាពគឺស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, អូលីជីកូសនិងវីតាមីនផ្សេងៗដែលគេស្គាល់ថា 'កំពុងកើនឡើងមាស ' ។ ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកមានឧស្សាហកម្មរួមមានម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងការប្រមូលផ្តុំ (SPC), សណ្តែកប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែក (SPI) និងប្រូតេអ៊ីនវាយនភាពសណ្តែក (TSP) ។

ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកមានឧស្សាហកម្មរួមមានម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងការប្រមូលផ្តុំ (SPC), សណ្តែកប្រូតេអ៊ីនដាច់ដោយឡែក (SPI) និងប្រូតេអ៊ីនវាយនភាពសណ្តែក (TSP) ។ [1] ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកគឺជាប្រូតេអ៊ីនផ្អែកលើរុក្ខជាតិ។ សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូរបស់ខ្លួនគឺស្រដៀងនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែរ។ លើកលែងតែមេតាណុលទាបជាងនេះដែលនៅសល់នៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់គឺសំបូរទៅដោយមាតិកា។ វាគឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលផ្អែកលើរុក្ខជាតិ។ បើនិយាយពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវាអាចស្មើនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វហើយបើនិយាយពីរចនាសម្ព័ន្ធហ្សែនវាក៏ជិតបំផុតសម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូរបស់មនុស្សដែរដូច្នេះវាគឺជាប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។ ប្រូតេអ៊ីនសយមានគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ទោះបីជាប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងមាន methionine តិចតួចណាស់វាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ សារធាតុដែលសកម្មខាងសរីរវិទ្យាតែមួយគត់របស់វាគឺ isoflavones ។