Saatavuus: | |
---|---|
Määrä: | |
Soijapavu on yksi tärkeimmistä viljelykasveista Kiinassa, koska sillä on sekä syötävien öljyvarojen että syötävien proteiiniresurssien ominaisuudet ja sillä on korkea ravitsemusarvo. Soijaproteiini on luonteeltaan runsain proteiini, ja sen aminohappokoostumus on samanlainen kuin ihmisen välttämättömien aminohappojen. Koostumus on samanlainen, mutta myös runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa, oligosakkarideja ja erilaisia vitamiineja, jotka tunnetaan nimellä 'kasvava kulta '. Teollistettuja soijaproteiinituotteita ovat soijaproteiinijauhe (SF), soijaproteiinikonsentraatti (SPC), soijaproteiinisolaatti (SPI) ja soijakuvioitu proteiini (TSP).
Teollistettuja soijaproteiinituotteita ovat soijaproteiinijauhe (SF), soijaproteiinikonsentraatti (SPC), soijaproteiinisolaatti (SPI) ja soijakuvioitu proteiini (TSP). [1] Soijaproteiini on kasvipohjainen proteiini. Sen aminohappokoostumus on samanlainen kuin maitoproteiinin. Lukuun ottamatta hiukan alhaisempaa metioniinia, loput välttämättömät aminohapot ovat runsaasti pitoisuuksia. Se on kasvipohjainen täydellinen proteiini. Ravitsemusarvon suhteen se voi olla ekvivalentti eläinproteiinia, ja geneettisen rakenteen suhteen se on myös lähinnä ihmisen aminohappoja, joten se on ravitsevin kasviproteiini. Soijaproteiinilla on eläinproteiinien vertaansa vailla olevat edut. Vaikka soijaproteiinilla on hyvin vähän metioniinia, se ei sisällä kolesterolia. Sen ainutlaatuiset fysiologisesti aktiiviset aineet ovat isoflavoneja.
Soijapavu on yksi tärkeimmistä viljelykasveista Kiinassa, koska sillä on sekä syötävien öljyvarojen että syötävien proteiiniresurssien ominaisuudet ja sillä on korkea ravitsemusarvo. Soijaproteiini on luonteeltaan runsain proteiini, ja sen aminohappokoostumus on samanlainen kuin ihmisen välttämättömien aminohappojen. Koostumus on samanlainen, mutta myös runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa, oligosakkarideja ja erilaisia vitamiineja, jotka tunnetaan nimellä 'kasvava kulta '. Teollistettuja soijaproteiinituotteita ovat soijaproteiinijauhe (SF), soijaproteiinikonsentraatti (SPC), soijaproteiinisolaatti (SPI) ja soijakuvioitu proteiini (TSP).
Teollistettuja soijaproteiinituotteita ovat soijaproteiinijauhe (SF), soijaproteiinikonsentraatti (SPC), soijaproteiinisolaatti (SPI) ja soijakuvioitu proteiini (TSP). [1] Soijaproteiini on kasvipohjainen proteiini. Sen aminohappokoostumus on samanlainen kuin maitoproteiinin. Lukuun ottamatta hiukan alhaisempaa metioniinia, loput välttämättömät aminohapot ovat runsaasti pitoisuuksia. Se on kasvipohjainen täydellinen proteiini. Ravitsemusarvon suhteen se voi olla ekvivalentti eläinproteiinia, ja geneettisen rakenteen suhteen se on myös lähinnä ihmisen aminohappoja, joten se on ravitsevin kasviproteiini. Soijaproteiinilla on eläinproteiinien vertaansa vailla olevat edut. Vaikka soijaproteiinilla on hyvin vähän metioniinia, se ei sisällä kolesterolia. Sen ainutlaatuiset fysiologisesti aktiiviset aineet ovat isoflavoneja.