 |
| Ilość: | |
|---|---|
Karageenan jest hydrofilowym koloidem, znanym również jako guma kalafiora, karageenan, karageenan lub karageenan, ponieważ karageenan jest hydrofilowym koloidem ekstrahowanym z wodorostów czerwonych alg, takich jak kalafior, kalafior i karageenan. Jego struktura chemiczna składa się z soli wapnia, potasu, sodu i amonu siarczanów polisacharydowych złożonych z galaktozy i odwodnionych galaktozy. Ze względu na różne formy wiązania estru siarczanowego można go podzielić na typ K (kappa), typ (IOTA) i typu L (lambda). Jest szeroko stosowany w produkcji galaretki, lodów, ciast, miękkich słodyczy, puszek, produktów mięsnych, Babao Congee, Tremella Bird's Nest, zupowej żywności, zimnej żywności i tak dalej.
Karageenan jest hydrofilowym koloidem, znanym również jako guma kalafiora, karageenan, karageenan lub karageenan, ponieważ karageenan jest hydrofilowym koloidem ekstrahowanym z wodorostów czerwonych alg, takich jak kalafior, kalafior i karageenan. Jego struktura chemiczna składa się z soli wapnia, potasu, sodu i amonu siarczanów polisacharydowych złożonych z galaktozy i odwodnionych galaktozy. Ze względu na różne formy wiązania estru siarczanowego można go podzielić na typ K (kappa), typ (IOTA) i typu L (lambda). Jest szeroko stosowany w produkcji galaretki, lodów, ciast, miękkich słodyczy, puszek, produktów mięsnych, Babao Congee, Tremella Bird's Nest, zupowej żywności, zimnej żywności i tak dalej.
