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A carragenina é um colóide hidrofílico, também conhecido como goma de couve -flor, carragenina, carragenina ou carragenina, porque a carragenina é um colóide hidrofílico extraído de algas vermelhas, como couve -flor, cauliflower e carrageenana. Sua estrutura química é composta de sais de cálcio, potássio, sódio e amônio de sulfatos de polissacarídeo compostos por galactose e galactose desidratada. Devido às diferentes formas de ligação ao éster de sulfato, ela pode ser dividida no tipo K (kappa), eu digito (iota) e l tipo L (lambda). É amplamente utilizado na fabricação de geléia, sorvete, bolos, doces macios, latas, produtos de carne, Babao Congee, ninho de pássaro Tremella, comida de sopa, comida fria e assim por diante.
A carragenina é um colóide hidrofílico, também conhecido como goma de couve -flor, carragenina, carragenina ou carragenina, porque a carragenina é um colóide hidrofílico extraído de algas vermelhas, como couve -flor, cauliflower e carrageenana. Sua estrutura química é composta de sais de cálcio, potássio, sódio e amônio de sulfatos de polissacarídeo compostos por galactose e galactose desidratada. Devido às diferentes formas de ligação ao éster de sulfato, ela pode ser dividida no tipo K (kappa), eu digito (iota) e l tipo L (lambda). É amplamente utilizado na fabricação de geléia, sorvete, bolos, doces macios, latas, produtos de carne, Babao Congee, ninho de pássaro Tremella, comida de sopa, comida fria e assim por diante.
